NOS COUPS DE CŒUR

Rencontre des Glucosés à la Cité du Vin

Publié par: Candice Dambra Dans: Evènements Sur: Commentaire: 0 Frapper: 683

Rencontre des Glukosés autour du thème "le Vin et le Raisin" - Lundi 17 Octobre 2016

Seconde rencontre des Glukosés pour Candiz by M!

Quel lieu le plus approprié que la fameuse Cité du Vin à Bordeaux pour illustrer au mieux le thème de cette session!

Le Chef Marc Dambra a crée pour l'occasion "Le Cube Champagne Rosé - Mousse de Champagne, confit de Groseille, biscuit Pistaches torréfiées" ainsi que "Le Macaron Sauternes - Confit de Sauternes, crème au beurre à la Vanille de Nouvelle Guinée, Poires pochées au Sauternes".

Le tout en Rose "très Girly", petit clin d'œil à la Campagne "Octobre rose" de la Ligue contre le cancer du sein.

Tous les Pâtissiers présents ont élaboré des Créations aussi belles que gourmandes, et les échanges sur ce thème qualifié par la grande majorité de "difficile" ont été très intéressants et constructifs.

Rendez-vous dans 3 mois pour la prochaine rencontre, le lieu et le thème restent encore à être définis...

Commentaires

Laissez votre commentaire

VOS AVIS

Madame, Monsieur, c'est dans le but d'émerveiller vos sens que nous élaborons pour vous nos Créations.
Vos avis et conseils reflètent donc au mieux votre ressenti concernant notre qualité de service et de produits, n'hésitez pas à partager votre expérience gourmande !